La richiesta era impegnativa: progettare e costruire una centrale di refrigerazione a R744 — l’anidride carbonica usata come refrigerante naturale, con GWP (Global Warming Potential) pari a 1 — da esporre dapprima al China Refrigeration Exhibition di Pechino e poi da installare in un grande supermercato in ristrutturazione nella capitale.

Sulla scorta dei dati comunicati dal cliente, i tecnici di Cadenazzo hanno dimensionato in tempi strettissimi una macchina da circa 150 kW nominali, basata su un’architettura booster transcritico con compressione parallela, iniezione di liquido, recupero calore e raffreddamento adiabatico del gascooler con sistema Water Spray. Una configurazione studiata per le condizioni climatiche di Pechino, dove le temperature estive di progetto possono toccare i 42 °C.

Sul piano energetico, l’architettura a compressione parallela permette un risparmio stimato del 17% rispetto a una centrale tradizionale a R404A e del 6% rispetto a un booster CO2 standard: numeri che, su un impianto di queste dimensioni, fanno la differenza nei consumi annui di un punto vendita aperto sette giorni su sette.

Dopo la progettazione termodinamica ed elettronica, è iniziata la fase costruttiva nei laboratori di Cadenazzo. Costruzione meccanica, cablaggio e installazione del quadro elettrico di comando a bordo macchina sono stati portati a termine in cinque settimane consecutive, una tempistica record per un’unità di queste dimensioni e complessità.

A operazioni concluse, la centrale è stata imballata e spedita a Pechino per via aerea — soluzione obbligata, viste le scadenze fissate dal cliente per l’esposizione fieristica.

Sbarcata sul suolo asiatico, la centrale è stata esposta dapprima al China Refrigeration Exhibition di Pechino. Il progetto è poi stato presentato anche alla conferenza ATMOsphere China di Shanghai (11–12 aprile 2019), uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati ai refrigeranti naturali: una vetrina che ha permesso di portare il caso CSF Supermarket — Beijing davanti a un pubblico di costruttori, fornitori e operatori da tutta l’Asia.

Era l’unica centrale del suo genere fra tutti gli stand: ha catturato l’interesse unanime del pubblico cinese e internazionale.

Nel giugno 2019, dopo il riposizionamento della centrale all’interno del supermercato in ristrutturazione, una squadra di Biaggini è partita per Pechino per la messa in funzione dell’intero impianto. Otto giorni di lavoro, durante i quali sono stati eseguiti test di pressione e tenuta, collaudi elettrici ed elettronici, fino all’accensione definitiva dell’installazione.

Sul campo, ad affiancare il capo tecnico Mauro Gianinazzi e l’ingegnere elettrico Gianni Visentin, c’erano gli ingegneri di Eliwell Schneider Electric arrivati dall’Italia e da Shanghai per la configurazione dei dispositivi elettronici, oltre agli emissari Panasonic provenienti da Dalian e da Tokyo. Tutti riuniti in un cantiere che, fino a quel momento, rappresentava un unicum per l’intero Estremo Oriente.

Le condizioni di lavoro non erano facili: caldo umido, temperature esterne fino a 42 °C. Nonostante questo, l’impianto ha lavorato fin da subito secondo i dati di progetto. Con il raffreddamento adiabatico in funzione, la temperatura di ritorno della CO2 al gascooler è scesa da 42 °C a circa 30 °C e la pressione di alta da 94 a 80,5 bar — un margine prestazionale che, a fine commissioning, ha permesso di alimentare regolarmente vetrine, banchi e celle frigorifere per un totale di 170 metri lineari distribuiti su 4’500 m² di superficie commerciale.

A distanza di otto anni, la centrale di Pechino continua a essere un punto di riferimento — non solo per Biaggini, ma per tutto il comparto della refrigerazione commerciale che lavora con refrigeranti naturali. È stata fra le prime applicazioni di CO2 transcritica installate in Cina su un punto vendita di queste dimensioni e ha dimostrato sul campo che la tecnologia R744 funziona anche in contesti climatici severi, fuori dall’Europa centrale.

Quel progetto ha aperto la strada a sviluppi che oggi sono parte del quotidiano dell’azienda. Sul fronte ticinese, gli impianti integrati a R744 — refrigerazione, climatizzazione e produzione di calore in un unico sistema — sono diventati lo standard delle nostre referenze più recenti, da Migros Voi di Viganello a Migros Bellinzona Nord, da JOWA Sant’Antonino a Grünenfelder Quartino. Sul fronte asiatico, l’assistenza a distanza al sito di Pechino prosegue ancora oggi, segno di una collaborazione che è andata oltre il singolo cantiere.

Cosa ci ha portato a casa quella avventura cinese? Una conferma e una lezione. La conferma che le competenze maturate in quasi cento anni di freddo professionale, in un cantone alpino della Svizzera italiana, possono reggere il confronto con i mercati più esigenti del mondo. La lezione che, quando la fiducia di un partner si costruisce sui fatti — un prototipo funzionante, un commissioning superato sotto i 42 °C, dati di consumo che rispettano i progetti — la distanza geografica conta molto meno di quanto si pensi.

Da quasi 100 anni Biaggini Frigoriferi progetta, installa e mantiene impianti di refrigerazione e climatizzazione per aziende, attività commerciali e privati in Ticino e nel resto della Svizzera. Se vuoi valutare una soluzione a CO2 per il tuo punto vendita, il tuo stabilimento o un impianto integrato refrigerazione-clima, richiedi una consulenza o parla con un nostro tecnico.

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